MÓN ĂN MỚI THÁNG 5 NĂM 2024

MÓN ĂN MỚI THÁNG 5 NĂM 2024

Nấu chính: Nguyễn Thị Yến Uyên

Phụ nấu: Tô Thị Liên

Tôm thịt xào tuyết hoa

1.  Nguyên liệu

- Thịt lợn

- Tôm lớp

- Nấm rơm

- Nấm hương khô

- Hành khô

- Gia vị: Muối, nước mắm

2. Sơ chế

 - Thịt lợn rửa sạch xay nhỏ

- Tôm rửa sạch, luộc sơ, bóc vỏ xay nhỏ

- Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, xay nhỏ

- Nấm rơm rửa sạch thái nhỏ

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn

3. Chế biến

Làm nóng nồi với ít dầu và cho hành khô vào phi thơm rồi cho thịt, tôm, nấm hương  vào đảo cho săn, sau đó nêm gia vị nước mắm đảo đều cho ngấm.

Đổ nước vào đun sôi 15 -20 phút, cho nấm rơm vào đảo đều đun sôi 10-15 phút  bắc xuống

Yêu cầu thành phẩm

- Trạng thái: Tôm, thịt chín mềm ngấm gia vị

- Mùi vị: Thơm ngon, đậm đà, vị vừa ăn

- Màu sắc: Biến đổi tự nhiên theo từng nguyên liệu

       Người thực hiện                                  Người phê duyệt

Nguyễn Thị Yến Uyên                                 Nguyễn Thu Hà